Filosofia aziendale
La volontà dell’azienda è stata quella di dedicarsi con passione alla ricerca dell’eccellenza nella coltivazione di cultivar rigorosamente autoctone. Da qui la scelta precisa del Nero d’Avola e del Moscato di Noto per quanto riguarda i vini, e della Moresca, della Verdese e della Tonda Iblea per quanto riguarda l’olio. Crediamo fermamente in quelle che sono le indicazioni che la natura stessa in millenni di selezione ci ha lasciato, nella peculiarità delle caratteristiche pedoclimatiche che rendono assolutamente unici e non replicabili i prodotti ottenuti nel nostro territorio dalle cultivar native.Tutti i prodotti dell’azienda sono realizzati in regime di agricoltura biologica controllata e certificata.