logo Demo
Место производства: Район Буфалефи/Вендикари/Зисола
Альтиметрия: 70-150 метров над уровнем моря
Сорт оливы: Мореска,Вердезе,Тонда Иблеа
Система посадки оливковых деревьев: Регулярный порядок посадки и культивирование в виде формы суженного зонта
Период сбора: Вторая неделя октября
Метод экстракции оливкового масла класса extra vergine: Холодное измельчение оливок при непрерывном цикле конролируемой температуры с разделением оливковой массы на масло и воду , хранение под азотом
Категория дегустации оливкового масла класса extra vergine: : Фруктовый интенсивный
Сочетаемость: Вкус масла повышается в сочетании с горячим хлебом; овощи и печеная рыба, вторые мясные блюда на гриле, разнообразные салаты и супы с бобовыми

Mасло

Оливковое масло класса extra vergine Мадретерра (Madre Terra) изготовлено из сорванных вручную оливок, с транспортировкой в вентилируемых ящиках. Измельчение оливок делается в маслобойне компании, в очень короткие сроки времени и несколько раз в день , что позволяет получить уникальные запахи ,ароматы и вкусы.Экстракция масла происходит по системе непрерывного цикла и холодного отжима .Масло имеет золотистый жёлтый цвет, с лёгкими, зелёными оттенками,слегка «покрыто вуалью». На «нос» открывается как интенсивное и стойкое,богатое фруктовыми нотами артишоков и миндаля.На вкус- полное и элегантное, характеризуемое мягкими тонами травы, с горьким, пикантным и гармоничны вкусом в заключении.

Язык